Харчування людини та дієтологія
08.12.2017
Студент набуває знань в галузі харчових технологій, раціональному харчуванню людини. Технологічні дисципліни в програмі навчання дозволяють отримати основні знання про виробництво та переробку їжі. Під час навчання отримаєте базові знання щодо виробництва, а також обробки харчових продуктів.
Денна форма навчання
- Бакалавр – 3 роки (6 семестрів)
- Магістр – 1,5 роки (3 семестри)
Навчальна програма
Бакалаврат
I курс
математика, фізика, неорганічна та органічна хімія, клітинна біологія, інформаційні технології та інженерна графіка
IІ курс
біохімія, загальна мікробіологія, хімія харчових продуктів, набувають аналітичні навички під час лабораторних занять знайомлячись з різними методами інструментального аналізу
IІІ курс
предмети, передбачені в третьому році навчання, належать до галузі переробки сировини рослинного і тваринного походження, технології громадського харчування, харчової, збагаченої і функціональною, а також основ дієтології та планування меню і рецепти
IV курс
під час останнього семестру студенти бакалаврату реалізують предмети з області харчування освіти, психології, харчування, обслуговування споживача, а також основи готельного менеджменту
Магістратура
I курс
протягом першого семестру навчання реалізуються предмети з області клінічного профілю захворювань, клінічного харчування, профілактики здоров'я і харчування, а також харчових алергенів
II курс
під час другого року навчання студенти отримують поглиблені знання в області клінічного харчування, дієтології, стратегії харчування та харчових добавок у в їжі
Можливості після навчання
Студент готовий до роботи в харчових та дієтичних одиницях, лікарнях, санаторіях, будинках соціальної допомоги та закладах громадського харчування. Також можуть працювати як викладач або в харчовій промисловості (молочні кооперативи, м'ясопереробні підприємства тощо).